Cucina
Lo stesso grano saraceno e la stessa cotoletta possono sembrare una triste condivisione in una mensa o un piatto di benvenuto in un accogliente bistrot.
Il desiderio impaziente di aprire lo sportello, mescolare, spruzzare o semplicemente controllare è un riflesso naturale per chiunque si trovi accanto al forno.
Molti pensano al sale in pasticceria come a una spiacevole necessità, un pizzico che può essere dimenticato. Ma è proprio la sua assenza che spesso lascia il sapore.
L’aggiunta di acqua, latte o kefir all’impasto sembra una cosa ovvia. Ma è questa scelta che determina il carattere della futura torta, del
Pieno di barattoli, elettrodomestici e tazze ricordo, il piano di lavoro ha smesso da tempo di essere solo una superficie: è diventato un monumento alle
Quando ci si aggira tra gli scaffali dei negozi pieni di pentole luccicanti, è facile perdere la testa di fronte alle etichette colorate e alle promesse altisonanti.
Perché il forno a microonde non ha talento: funzioni nascoste che sostituiranno tre elettrodomestici
Il forno a microonde è spesso immeritatamente relegato in un angolo della cucina, dove viene utilizzato solo per riscaldare la zuppa di ieri sera.
In un’epoca di orologi intelligenti e assistenti vocali che contano i secondi, il vecchio timer meccanico con la campanella sembra un simpatico anacronismo.
In cucina siamo abituati a fidarci dei nostri occhi: valutiamo il colore della crosta, osserviamo le bolle nell’acqua che bolle, notiamo i cambiamenti
L’odore del semolino o la vista di patate e salsicce fritte possono trasportare immediatamente un adulto nella cucina della nonna, dove i sapori