Il sale ha smesso da tempo di essere solo un minerale in cucina: è diventato un componente invisibile di quasi tutti i prodotti finiti, dal pane alla salsa.
Il suo eccesso fa sì che il corpo trattenga l’acqua non nelle cellule, dove è necessaria per l’elasticità, ma nello spazio intercellulare, creando un edema cronico e denso, riporta .
Il gonfiore salino non è solo un problema temporaneo del mattino, ma un processo che si estende nel tempo. Il costante stiramento dei tessuti con il liquido riduce l’elasticità delle fibre di collagene e di elastina, portando a una ptosi prematura – il cedimento dell’ovale.
Non si tratta di evitare del tutto il sale, che sarebbe pericoloso per l’equilibrio idrico-elettrolitico, ma di prestare attenzione alle sue fonti nascoste. Il principale colpo alla pelle non è rappresentato da pochi cristalli aggiunti ai cibi cucinati in casa, ma da snack confezionati, carni affumicate, formaggi e condimenti pronti.
Provate a cucinare tutto da zero per una settimana, usando erbe, spezie, succo di limone e aglio per esaltare il sapore. Sarete sorpresi di scoprire che il gonfiore del viso scompare gradualmente, soprattutto nella zona sotto gli occhi e intorno alle labbra, rivelando tratti più definiti.
I dermatologi notano spesso che i pazienti che hanno ridotto l’assunzione di sale nascosto, anche senza modificare i loro rituali di pulizia, sperimentano un miglioramento della loro carnagione. Ciò è dovuto alla normalizzazione della microcircolazione, che in precedenza era stata schiacciata dalla morsa acquosa dell’edema.
L’esperimento del diario alimentare ha rivelato una verità inaspettata: i principali fornitori di sodio non erano i sottaceti, ma il pane e la cagliata di formaggio acquistati in negozio, che pensavo fossero spuntini sani. La loro sostituzione ha restituito al mio viso la chiarezza dei contorni che aveva perso.
È importante non estremizzare le diete senza sale, soprattutto durante la stagione calda. Il sale marino di qualità o il sale dell’Himalaya, usati con moderazione, sono un supporto minerale, non un nemico.
Una pelle giovane è, tra l’altro, una texture chiara e croccante che non viene offuscata dall’edema. Controllando le fonti invisibili di sale, diamo al viso la possibilità di conservare la sua architettura senza affidarsi esclusivamente alle stampelle cosmetiche sotto forma di creme lifting.
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