Le colture di frutti di bosco sono una casta speciale nell’orto, che richiede non solo cure ma anche la comprensione dei loro ritmi biologici e delle strategie di riproduzione.
La delusione per le fragole piccole e acide su un letto di tre anni e il panico prima dell’occupazione del sito da parte dei germogli di lampone sono familiari a tutti i coltivatori di dacie, riferisce il corrispondente di .
Questi problemi non sono un verdetto, ma segnali che le piante vivono secondo regole proprie, che noi ignoriamo o non conosciamo. Le fragole da giardino (fragole) fruttificano intensamente sulle giovani rosette, mentre un vecchio cespuglio madre dopo tre anni esaurisce il terreno circostante e accumula malattie.
La sapiente tecnologia dello “scambio di frutti” prevede la posa di un nuovo letto ogni anno a partire dai baffi più robusti prelevati dalle piante del primo anno. Dopo il terzo raccolto, i vecchi filari vengono falciati e scavati senza pietà e sostituiti con piante da sidro.
Questo nastro trasportatore assicura un raccolto stabile di bacche grandi e previene i focolai di marciume grigio. Nel caso dei lamponi, la storia è opposta: le radici si insinuano orizzontalmente nel sottosuolo, dando origine a germogli a volte distanti diversi metri dal cespuglio principale.
Regola ferrea: subito dopo la posa dei lamponi, scavare lungo il perimetro a una profondità di 30-40 cm con ardesia, vecchio linoleum o nastro speciale per cordoli. Non si tratta di barbarie, ma del necessario isolamento, che vi risparmierà anni di lotta con l’aggressore. La potatura delle varietà remontanti e ordinarie è radicalmente diversa, e la confusione in questo caso vi priva di parte del raccolto.
Ribes e uva spina, sembrerebbe, senza pretese, ma la loro resa dipende direttamente dalla formazione. Un cespuglio fitto è un terreno fertile per l’oidio e il fuoco batterico dell’uva spina.
La potatura annuale dei rami vecchi, appoggiati a terra e che crescono verso l’interno, apre il centro del cespuglio alla luce e all’aria. La cura di un cespuglio di bacche è un gioco lungo, in cui il risultato del lavoro non è immediatamente visibile.
Ma quando, seguendo regole semplici ma rigorose, si raccoglie il primo piatto di fragole profumate da un letto rinnovato o si riempie una ciotola di lamponi da cespugli addomesticati, ci si rende conto che queste coltivazioni ripagano generosamente e deliziosamente le nostre cure. Insegnano al giardiniere il pensiero strategico e la capacità di pianificare non solo per una stagione, ma per gli anni a venire.
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