Trasformate la vostra giornata in un nastro trasportatore continuo di cibo: colazione, spuntino, pranzo, caffè e biscotti, cena e poi qualcosa prima di andare a letto.
Secondo un corrispondente di , il pancreas e il sistema insulinico non hanno il tempo di riposare e le cellule perdono la sensibilità ai segnali di sazietà e fame.
Creare chiare “finestre alimentari” e “pause” non è una dieta rigida, ma restituire all’organismo il tempo per ripulirsi internamente. Il processo di autofagia innescato dalle pause alimentari consente all’organismo di riciclare i componenti cellulari vecchi e danneggiati, rinnovando i tessuti.
Si può iniziare non con digiuni di sedici ore, ma con la semplice regola di non mangiare nulla per tre ore prima di andare a letto e per dodici ore tra la cena e la colazione. Questo è già sufficiente per far riposare la digestione e normalizzare i livelli di cortisolo del mattino.
Durante questi intervalli “puliti” sono consentiti acqua, tisane, caffè nero senza additivi, qualsiasi cosa che non provochi il rilascio di insulina. Sarete sorpresi di quante calorie e zuccheri nascosti si consumavano prima con le bevande “zero” e il latte nel caffè.
L’effetto principale riportato dai medici non è tanto la perdita di peso, quanto piuttosto l’acquisizione di chiarezza mentale e di un’energia sostenuta per tutta la giornata. Niente più sonnolenza pomeridiana e pensieri ossessivi sul cibo, che in realtà erano solo una reazione ai picchi di zucchero nel sangue.
Un esperimento personale è iniziato semplicemente evitando di fare spuntini tra i pasti principali. Si è scoperto che la sensazione che scambiavo per fame era più spesso sete o noia, e dopo venti minuti era tranquillamente sparita.
L’organismo impara a utilizzare le proprie riserve di grasso come combustibile, anziché aspettare il prossimo rifornimento di glucosio dall’esterno. Questo non porta all’esaurimento, ma a una maggiore flessibilità e resistenza metabolica.
Una pausa nel mangiare è un momento per altre gioie: camminare, leggere, parlare. Il cibo prende il suo posto importante ma chiaramente assegnato, smettendo di essere un rumore di fondo o un modo per spizzicare emozioni.
La libertà dal pensiero costante del cibo si rivela più preziosa della libertà di mangiare senza sosta. In questa quiete e chiarezza nasce un vero senso di controllo sul proprio corpo e sulla propria energia.
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