Ogni anno i giardinieri riversano chili di fertilizzante nelle loro aiuole nella speranza di un raccolto record, ma spesso ottengono l’effetto opposto: cespugli rigogliosi con pochi frutti.
L’errore sta nella fede cieca in soluzioni universali, mentre la scelta tra organico e “minerale” è un calcolo strategico, non una questione di fede, riferisce il corrispondente di .
Capire la differenza tra questi due mondi determina non solo la quantità, ma anche il sapore, l’aroma e persino la consistenza del raccolto. I concimi minerali agiscono come una rapida ricarica di energia per le piante, fornendo loro elementi pronti ad essere assorbiti in forma concentrata.
Sono indispensabili quando è necessario sostenere urgentemente piantine indebolite o correggere una carenza evidente, ma la loro applicazione regolare e incontrollata è simile a un fast food per il terreno. La terra perde gradualmente la sua struttura vivente, trasformandosi in un substrato senza vita, e l’eccesso di sali deprime il lavoro dei lombrichi e dei batteri benefici.
L’organico, invece, è un investimento a lungo termine nella fertilità, una strategia per gli anni a venire. Il letame, il compost e i siderati non agiscono direttamente sulla pianta, ma migliorano la vita del biota del suolo, creando un ecosistema sostenibile.
Allentano l’argilla, legano la sabbia, trattengono l’umidità e, decomponendosi, cedono lentamente il nutrimento che le piante assimilano in modo naturale e completo. Un giardiniere che applica letame fresco ai pomodori corre il rischio di ottenere un’infiorescenza rigogliosa a scapito della fioritura, perché l’eccesso di azoto provoca “grassezza”.
Per le coltivazioni di artemisia e di radici questa concimazione è una via diretta verso le malattie e i frutti brutti. Ma per zucche, cetrioli o cavoli, che amano “mangiare”, l’applicazione di concime autunnale sarà il miglior inizio per la stagione successiva.
Combinare con competenza i due approcci è il massimo. La base è l’applicazione annuale di sostanza organica sotto gli scavi o sotto forma di pacciamatura per mantenere la struttura e la vita del suolo.
E già nel corso della stagione, osservando le piante, è possibile applicare complessi minerali solubili per le regolazioni. Ad esempio, durante la fioritura e l’ovodeposizione, il potassio è fondamentale per i frutti, e può essere somministrato sotto forma di infuso di cenere o di solfato di potassio.
Il principio chiave è la moderazione e l’osservazione. Una pianta sovralimentata è vulnerabile quanto una pianta affamata e diventa un bersaglio per parassiti e malattie fungine.
A volte il miglior fertilizzante è un’adeguata rotazione delle colture che concede una pausa alla terra, oppure la semina di siderati che curano il terreno dall’interno. Sperimentando e registrando i risultati, si costruirà gradualmente una mappa unica della fertilità del proprio appezzamento.
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