Anche i coltelli della migliore qualità possono essere rovinati da un’abitudine: lasciarli sporchi nel lavandino.
Salsa secca, briciole e acidi del cibo innescano un processo chimico invisibile sulla lama, secondo un corrispondente di .
Gli zatoni, pur essendo duri, iniziano a opacizzarsi e sul bordo compaiono microscopiche sacche di corrosione che distruggono la struttura dell’acciaio dall’interno.
Un semplice cambio di ordine salva la situazione. Non rimandate la pulizia, ma subito dopo l’uso passate la lama con una spugna morbida e una goccia di detergente, quindi asciugate con un asciugamano.
In questo modo si eliminano le sostanze chimiche aggressive e si impedisce all’umidità di penetrare nelle piccole irregolarità del metallo. Questa cura preserva l’affilatezza del rasoio e la lucentezza dello specchio per un periodo di tempo molto più lungo, rendendo gli strumenti dei compagni eterni piuttosto che dei beni di consumo.
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